En Puglia, pendant des siècles, les fours à bois ont été le cœur de la cuisine locale. Et encore aujourd’ hui, dans notre région, cette tradition survit avec une grande force, transmettant toujours les saveurs authentiques des produits à base de farine cuits à la flamme vive du feu.
Produits de boulangerie
Pain, focaccias, pizzas et calzones : ce sont les parfums qui émanent des anciens fours à bois toujours en pleine activité. Et tous ces parfums et saveurs, vous pourrez les déguster chaque semaine sur votre table et vous aurez l’impression de vous promener dans les rues d’un petit village des Pouilles.
